Resep Tumis tongkol kentang

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1. 2 ikan tongkol/pindang yg telah dikukus

2. 3 buah kentang

3. 1 tomat hijau

4. Bumbu cemplung : ½ ruas lengkuas, 2 daun salam

5. Bumbu halus :

6. 7 cabai rawit merah

7. 5 cabai merah keriting

8. 3 bawang putih

9. 5 bawang merah

10. 2 kemiri

11. Garam

12. Gula merah

13. Penyedap rasa

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Kupas kentang lalu rendam ke air garam potong-potong kentang dadu kecil-kecil lalu goreng sampai kering
2. Langkah 2

   Bersingkan ikan tongkol dari duri lalu goreng setengah matang, setelah itu suwir-suwir ikan.
3. Langkah 3

   Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum. Jika sudah harum masukkan bumbu cemplung dan air. Setelah air agak menyusut dan rasa pas masukkan ikan dan kentang lalu aduk sampai mengering.