Resep Tumis Oncom Leunca (Ulukutek Leunca)

Bahan-bahan

Hasil:

	Leunca, cuci bersih – 250 gram
	Oncom, potong-potong lalu goreng dan ulek kasar – 200 gram
	Daun bawang, iris serong – 1 batang
	Daun kemangi – 1 genggam
	Tomat, potong dadu – 1/2 butir
	Daun salam – 2 lembar
	Garam – 1 sdt
	Gula – 1 sdt
	Bumbu halus:
	Bawang merah – 5 siung
	Bawang putih – 3 siung
	Kencur – 3 cm
	Terasi, goreng – 1 sdt
	Cabe rawit – 3 buah
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Tumis bumbu halus sampai harum.
2	Masukan tomat dan daun salam. Masak sampai tomat matang.
3	Masukkan oncom dan air, aduk rata. Masak sampai air meresap.
4	Masukkan leunca, garam, dan gula. Aduk rata.
5	Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata sebentar. Angkat.
6	Siap disajikan.
7	TIPS Goreng oncom sebentar saja agar tak terlalu kering.