Resep Tumis Labu Siam

Bahan-bahan

Hasil:

	Labu siam besar, potong korek api tebal – 1 buah
	Tempe, potong persegi – 100 gram
	Telur puyuh, rebus dan kupas – 12 butir
	Daun salam – 2 lembar
	Lengkuas, memarkan – 1 cm
	Cabe merah, serut – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Santan instan – 1 bungkus (65 ml)
	Air – 500 ml
	Minyak untuk menumis – 2 sdm
	Bumbu halus:
	Cabe merah – 4 buah
	Bawang merah – 5 siung
	Bawang putih – 3 siung
	Ebi, rendam dalam air hangat hingga lunak lalu tiriskan – 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2	Masukkan labu siam, tempe dan telur. Aduk hingga rata.
3	Masukkan air dan santan, aduk rata.
4	Masukkan sisa bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan sayur labu siam berubah warna. Matikan api.
5	Siap disajikan.
6	TIPS 1. Jika ingin lebih pedas, cabe rawitnya bisa diiris. 2. Jika tidak punya ebi, bisa diganti dengan udang utuh (sebanyak 10 ekor) yang telah dibuang kepalanya. Masukkan saat menumis bumbu halus. 3. Agar labu siam tidak lembek dan masih bertekstur saat disantap, cukup masak sebentar hingga warnanya berubah jadi hijau cerah. 4. Pada saat membuat tumisan, seringkali Anda harus mengaduk sambil mengangkat wajan penggorengan. Dengan menggunakan GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang didesain ringan sehingga dapat diangkat dan diayun untuk mempermudah Anda dalam memasak. Memiliki ukuran 32cm sangat cocok untuk memasak dalam skala besar.