Resep Tumis Kacang Panjang
Bahan-bahan
| Kacang panjang, potong lalu cuci bersih – 1 ikat | |
| Tempe, potong kotak lalu goreng setengah matang – 1 papan | |
| Udang, buang kepalanya – 100 gram | |
| Cabe merah besar, iris serong – 2 buah | |
| Cabe rawit, iris – 5 buah | |
| Bawang merah, iris – 4 siung | |
| Bawang putih, iris – 3 siung | |
| Daun salam – 1 lembar | |
| Lengkuas, memarkan – 1 ruas | |
| Kecap manis – 3 sdm | |
| Garam – 1/2 sdt | |
| Gula – 1/4 sdt | |
| Merica – 1/4 sdt | |
| Air – 150 ml | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
1 | Cuci bersih udang, beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Setelahnya bilas kembali. |
2 | Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. |
3 | Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. |
4 | Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata. |
5 | Tuang air dan tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, dan cabe rawit. Masak sampai air mendidih. |
6 | Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak sampai bumbunya meresap dan kacang panjang matang. Angkat. |
7 | Siap disajikan. |
8 | TIPS1. Agar lebih mudah, gunakan GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) untuk memotong atau mengiris bahan dan bumbu masakan. Keunggulan pisau berbahan stainless steel ini tidak mudah berkarat dan cocok untuk pemakaian sehari-hari. 2. Masak kacang panjang sebentar saja agar teksturnya tetap renyah. |
