Resep Tumis Jantung Pisang

Bahan-bahan

Hasil:

	Jantung pisang – 1 buah
	Pete, kupas – 2 papan
	Teri medan, goreng – 50 gram
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Gula pasir – 1/2 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Saus tiram – 1 sdt
	Air – 75 ml
	Minyak untuk menumis – 3 sdm
	Bumbu Iris:
	Bawang merah – 5 siung
	Bawang putih – 3 siung
	Cabe merah keriting – 3 buah
	Cabe rawit hijau – 5 buah
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Kupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, sisakan bagian putihnya saja. Cuci bersih lalu potong jadi 4 bagian.
2	Didihkan air dalam panci yang diberi sedikit garam. Rebus jantung pisang selama 5 menit hingga setengah matang. Angkat lalu potong-potong berukuran sedang.
3	Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
4	Masukkan pete, teri, dan jantung pisang. Aduk rata.
5	Tuang air dan masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
6	TIPS 1. Pilih jantung pisang kepok atau pisang batu agar rasanya tidak pahit ketika diolah. 2. Rebus jantung pisang menggunakan GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) tanpa khawatir jantung pisang akan kematangan. Panci ini dilengkapi dengan penutup kaca transparan sehingga memudahkan Anda melihat hasil masakan. Memasak juga jadi aman dan nyaman karena pegangan yang anti slip dan anti panas. 3. Setelah direbus, bilas lagi jantung pisang di air mengalir kemudian peras untuk membuang sisa getah.