Resep Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan

Hasil:

	Telur – 6 buah
	Air asam jawa – 1 sdm
	Kecap manis – 1 sdm
	Gula merah, sisir halus – 1 sdm
	Lengkuas, memarkan – 2 cm
	Serai, memarkan – 1 batang
	Daun salam – 2 lembar
	Daun jeruk – 3 lembar
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Air – secukupnya
	Bumbu halus:
	Bawang merah – 6 butir
	Bawang putih – 4 siung
	Cabe merah besar – 10 buah
	Kemiri, sangrai – 4 butir
	Jahe – 2 cm
	Terasi, bakar – 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya lalu goreng dalam minyak panas hingga permukaan telur berkulit. Angkat dan sisihkan.
2	Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3	Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
4	Masukkan telur, aduk perlahan. Tambahkan air sedikit atau sesuai selera.
5	Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian masak hingga airnya menyusut. Tes dan koreksi rasanya.
6	Angkat dan siap disajikan.
7	Tips 1. Penambahan air bisa diganti dengan menggunakan santan cair untuk rasa yang lebih creamy. 2. Bisa menambahkan cabe rawit dan tomat sesuai selera. 3. Pakailah GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang terdiri dari 1 panci (Diameter: 24cm), 1 fry pan (Diameter: 24cm), dan 1 sauce pan (Diameter: 18cm), untuk melengkapi kebutuhan Anda selama memasak.