Resep Talam Ubi Jalar

Talam Ubi Jalar

Bahan

• 250 gr ubi jalar (kuning atau putih)
• 150 gr Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy
• 100 gr tepung sagu
• 200 gr gula pasir
• 450 ml santan
• 200 ml air panas
• vanilla secukupnya
• garam secukupnya

Bahan Lapisan atas

• 350 ml santan kental
• 50 gr Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy
• garam secukupnya

Cara membuat Talam Ubi Jalar

1. Kukus ubi jalar hingga matang. Kemudian kupas lalu haluskan
2. Siapkan wadah. Masukkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy dan air panas. Lalu masukkan ubi, santan, tepung sagu, gula, vanilla dan garam. Aduk hingga rata dan kental
3. Panaskan panci, ambil loyang dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan 3/4 bagian lalu kukus +/- 45 menit
4. Tuang adonan lapisan atas ke loyang. Kukus hingga matang
5. Tusuk dengan lidi. Jika tidak lengket, angkat lalu sajikan

Cara membuat Lapisan atas

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata