Resep Tahu Fantasi

Bahan-bahan

Hasil:

	Tahu putih besar – 5 buah
	Telur puyuh – 10 butir
	Wortel, parut kasar – 1 buah
	Daun bawang, iris halus – 1 batang
	Telur – 1 butir
	Bawang putih, haluskan – 2 siung
	Garam – 1/2 sdt
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Merica – 1/4 sdt
	Putih telur, kocok lepas – 2 butir
	Minyak untuk menggoreng – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya. Sisihkan.
2	Panaskan kukusan & olesi cetakan dengan minyak. Sisihkan.
3	Dalam wadah, haluskan tahu.
4	Masukkan telur, wortel, daun bawang, bawang putih. Aduk rata.
5	Masukkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
6	Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, taruh 1 telur puyuh di atasnya.
7	Kukus selama 20-30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan tahu dari cetakan.
8	Celupkan tahu ke dalam kocokan putih telur lalu goreng sampai coklat keemasan. Angkat.
9	Siap disajikan.
10	1. Agar hasil tahu bisa padat dan bagus, jangan lupa tekan-tekan adonan ketika dimasukkan ke dalam cetakan. 2. Kukus adonan tahu menggunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON) yang terdiri dari 2 susun, sehingga anda dapat mengukus dalam jumlah banyak sekaligus tanpa saling tindih. Panasnya pun merata, sehingga kematangan setiap tahu akan sempurna. 3. Bungkus tutup dandang/kukusan (dengan kain lap) agar uap air tidak jatuh ke adonan dan membuat permukaan tahu menjadi berlubang-lubang. 4. Adonan tahu bisa dicampur dengan daging, ayam, udang atau ikan yang dihaluskan dan sayuran lain, sesuai selera.