Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Tahu Bakso



Gambar Hasil Membuat Resep Tahu Bakso

Bahan-bahan

Hasil:
Tahu goreng, iris tengahnya 20 biji
Daging sapi 500 gram
Tepung tapioka / kanji 150 gram
Ice cube / es balok kecil 5 biji
Bumbu halus:
Bawang putih 6 siung
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Bumbu untuk air rebusan:
Bawang putih 2 siung
Garam 1/2 sdm
Air secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Giling daging secara manual atau masukkan ke dalam food processor. Giling hingga adonan daging setengah halus, masukkan es batu, tepung kanji, dan bumbu halus. Giling hingga benar-benar halus.

2

Gunakan sendok kecil untuk memasukkan adonan bakso ke dalam tahu, isikan hingga penuh. Lakukan hingga semua tahu diisi. Sisihkan.

3

Didihkan air dalam panci beserta bumbu untuk rebusan.

4

Rebus tahu, masukkan tahu ketika air benar-benar mendidih. Rebus kira-kira selama 20 menit hingga tahu matang dan mengapung.

5

Angkat dan tiriskan. Sajikan ketika dingin.

6

Tips

1. Haluskan daging sapi menggunakan Cosmos FP300 Food Processor (Lihat di Lazada DISKON). Food processor ini memiliki fitur turbo yang dapat mempercepat proses penghalusan. Tidak perlu khawatir biaya listrik karena food processor dari Cosmos ini hanya butuh daya sekitar 180 watt saja.

2. Tahu bakso juga bisa disajikan goreng. Kocok satu butir telur, kemudian balur dan gulingkan tahu dalam telur. Goreng sebentar dalam minyak panas.