Resep Sus Buah

Bahan-bahan

Hasil:

	Sus:
	Margarin – 100 gram
	Gula pasir – 1 sdm
	Air – 225 ml
	Tepung terigu protein tinggi – 125 gram
	Telur – 4 butir
	Vla:
	Susu cair – 500 ml
	Gula pasir – 100 gram
	Tepung maizena – 50 gram
	Garam – 1/4 sdt
	Kuning telur – 2 butir
	Mentega – 1 sdm
	Vanilla ekstrak – 1 sdt
	Topping:
	Buah naga – secukupnya
	Buah anggur – secukupnya
	Buah jeruk – secukupnya
	Buah kiwi – secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Cara Membuat Sus 1. Masukkan air dan mentega kedalam panci, beri gula, lalu panaskan sampai mendidih. Aduk sampai rata kemudian matikan api. 2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Nyalakan api kembali, masak kurang lebih 2-3 menit. 3. Aduk adonan sampai kalis dan tidak menempel lagi di panci. Matikan api. 4. Biarkan dingin, masukkan telur satu persatu sambil aduk dengan spatula sampai rata. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat. 5. Siapkan piping bag, beri spuit bintang, lalu masukkan adonan. Semprotkan kedalam loyang yang telah dioles margarin tipis-tipis. 6. Panggang suhu 200 selama 20 menit, lalu turunkan jadi 170 selama 20 menit. Angkat dinginkan.
2	Cara Membuat Vla 1. Larutkan tepung maizena dengan sebagian susu. Sisihkan. 2. Kocok lepas kuning telur. Cairkan dengan sedikit susu dan larutan maizena tadi. Aduk rata. Sisihkan. 3. Dalam panci, rebus sisa susu dan gula hingga mendidih. 4. Tuang campuran telur-maizena. Didihkan kembali hingga meletup-letup. Angkat. 5. Saat masih panas, masukkan mentega lalu aduk rata. 6. Tutup permukaan vla dengan plastik wrap agar vla tidak mengeras (berkulit). Biarkan dingin.
3	Penyelesaian 1. Belah kue sus jadi 2 bagian. 2. Masukkan vla dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas kue sus. 3. Beri topping potongan buah. 4. Siap disajikan
4	Tips 1. Agar sus matang merata, panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan. 2. Sus yang bagus adalah sus yang bagian dalamnya kosong. Aduk adonan sesering mungkin supaya hasil sus berlubang di tengah 3. Sus akan merekah bila dibakar dengan suhu panas tinggi, tapi risikonya bagian dalam sus belum matang dan masih basah. Karenanya, begitu sus mekar segera kecilkan sedikit suhu panasnya ke temperatur sedang. Tunggu sampai matang dan jangan dibuka tutup pintu ovennya. 4. Topping buah bisa disesuaikan selera.