Resep Sup Udang

Bahan-bahan

Hasil:

	Udang ukuran sedang – 300 gram
	Kentang, potong kotak – 1 buah
	Wortel, iris – 1 buah
	Bawang bombay, iris – 1/2 buah
	Daun seledri – 1 batang
	Daun bawang – 1 batang
	Mentega – 1 sdm
	Air – 750 ml
	Garam – 1 sdt
	Gula pasir – 1/2 sdt
	Kaldu bubuk (opsional) – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Kupas kulit udang. Belah punggungnya dan bersihkan dari kotorannya. Cuci bersih lalu sisihkan.
2	Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga harum. Sisihkan.
3	Didihkan air dalam panci besar. Masukkan udang. Masak sebentar.
4	Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayur empuk.
5	Tuang tumisan bawang bombay ke dalam panci. Aduk rata.
6	Masukkan seledri dan daun bawang.
7	Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Angkat.
8	Siap disajikan bersama taburan bawang goreng.
9	1. Udang bisa menggunakan yang ukuran kecil atau udang galah besar. 2. Masak sop dengan panci anti lengket Tujuannya agar udang tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Satu set ada 5 panci yang ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade.