Resep Sup Jamur Kancing
Bahan-bahan
Hasil:
| Jamur kancing, iris-iris – 125 gram | |
| Dada ayam tanpa tulang, potong dadu – 100 gram | |
| Brokoli, potong per kuntum – 70 gram | |
| Wortel, iris-iris – 1 buah | |
| Kacang polong – 50 gram | |
| Air putih – 750 ml | |
| Minyak goreng – secukupnya | |
Bumbu: | |
| Bawang bombai, iris-iris – 1/2 buah | |
| Daun bawang, potong-potong – 1 batang | |
| Bawang putih, haluskan – 2 siung | |
| Garam – 1 sdm | |
| Gula putih – 1 sdt | |
| Lada bubuk – 1/4 sdt | |
| Jahe – 2 iris | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
1 | Didihkan air masukan ayam, gula, garam, dan lada. Rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu dan air menyusut. |
2 | Sesaat sebelum kaldu selesai. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang, jahe dan bombay hingga harum. Masukan tumisan bumbu dalam rebusan kaldu ayam. |
3 | Tambahkan wortel masak hingga 1/2 matang lalu masukan brokoli, kacang polong dan jamur masak hingga matang dan bumbu dirasa pas. Angkat Sajikan. |
4 | TipsGunakan api kecil untuk merebus ayam agar kaldu ayam keluar maksimal, dan gunakan api besar saat merebus bagian sayur agar warna dan rasa sayur tetap fresh. |
