Resep Soto Ayam Kuah Kuning

Bahan-bahan

1jam

5 orang

1. Bumbu Halus –

2. 10 siung bamer

3. 5 siung baput

4. 3 buah kemiri sangrai

5. 1 ruas kunyit

6. 1/2 kg Dada Ayam

7. 1/4 ceker ayam

8. Bumbu cemplung –

9. 1 ruas jahe

10. 3 batang sereh

11. 10 lembar daur jeruk

12. secukupnya Garam

13. 1 bungkus penyedap rasa ayam

14. Pelangkap

15. Tauge, kol, bihun, tomat, daun bawang seledri, jeruk nipis, cabe

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Ungkep ayam setengah mateng, buang airnya
2. Langkah 2

   Siapkan 500L air lalu rebus kembali
3. Langkah 3

   Haluskan bamer,baput,kemiri,kunyit, lalu tumis hingga harum
4. Langkah 4

   Lalu masukan ke rebusan ayam, masukan daun jeruk, sereh, dan jahe
5. Langkah 5

   Tunggu hingga ayam matang, lalu angkat ayam dan goreng