Resep Sop Manten

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam ukuran 1/2 kg – 1 ekor
	Wortel, potong bulat – 2 buah
	Kapri – 50 gram
	Kembang kol – 100 gram
	Kentang, iris tipis, goreng sampai kering – 1 buah
	Jamur putih kering, rendam sampai lunak, iris kecil – 1 kuntum
	Jamur kuping, rendam sampai lunak, iris kecil – 50 gram
	Bumbu:
	Bawang merah, iris tipis – 5 siung
	Bawang putih, iris tipis – 4 siung
	Pala biarkan utuh – 1/4 buah
	Jahe, geprak – 3 cm
	Merica bubuk – 1/2 sdt
	Garam – 1 sdt
	Gula – 1 sdt
	Merica – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Rebus ayam sampai mendidih dan ayam matang angkat ayam lalu suwir suwir, sisihkan.
2	Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum di wajan lain.
3	Masukan bumbu tumis ke kaldu ayam biarkan sampai mendidih.
4	Masukan garam, gula dan merica.
5	Masukan juga bunga kol dan wortel masak sampai matang.
6	Masukan kapri jamur kuping dan jamur putih masak sebentar saja lalu matikan apinya.
7	Tata di piring beri suwiran ayam dan keripik kentang.
8	Beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan.
9	Tips Rebus ayam dengan api kecil saja agar kaldunya bening.