Resep Sop Kimlo

Bahan-bahan

Hasil:

	Dada ayam – 1/2 ekor
	Kaldu ayam – 1,5 liter
	Bakso ikan – 15 butir
	Wortel, iris tebal – 2 buah
	Jamur kuping, iris – 70 gram
	Bunga sedap malam, buang putiknya – 25 gram
	Soun, rendam hingga lembut – 50 gram
	Daun bawang, iris – 2 batang
	Seledri, ikat – 1 batang
	Garam – 1 sdt
	Merica – 1/4 sdt
	Kaldu bubuk – 1/4 sdt
	Minyak, untuk menumis – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 2 siung
	Bawang merah – 4 butir
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2	Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan.
3	Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih.
4	Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso ikan. Masak hingga wortel agak empuk.
5	Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
6	Masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata.
7	Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.
8	Siap disajikan.
9	TIPS 1. Kaldu ayam bisa menggunakan ayam kampung agar lebih gurih. 2. Bakso ikan bisa diganti dengan bakso daging atau bola-bola daging giling. 3. Saat membuat masakan berkuah atau rebusan, seperti sop kimlo, pakai GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON). Dengan desain dua tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus makanan dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan. Panci ini juga terbuat dari stainless steel sehingga aman digunakan untuk menghangatkan kembali masakan Anda tanpa perlu khawatir lagi soal kehigenisan makanan.