Resep Sop Ayam Kampung

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam kampung, potong jadi 16 bagian – 1 ekor
	Bawang putih, memarkan – 7 siung
	Jahe, memarkan – 2 cm
	Ebi – 1/2 sdm
	Seledri, ikat – 2 batang
	Daun salam – 3 lembar
	Daun jeruk, buang tulang daunnya – 2 lembar
	Pala bubuk – 1/8 sdt
	Cengkeh – 4 butir
	Merica – 1/4 sdt
	Garam – 1 sdm
	Gula – 1 sdt
	Kaldu bubuk – 1/4 sdt
	Air untuk merebus – 2 liter
	Minyak untuk menumis – 1 sdm
	Bahan Pelengkap:
	Jeruk nipis – secukupnya
	Irisan daun seledri – secukupnya
	Bawang goreng – secukupnya
	Sambal rawit – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Angkat. Ulek tumisan hingga halus. Sisihkan.
2	Siapkan air. Masukkan ayam, bumbu halus tumisan, dan semua bahan-bahan lainnya. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasanya.
3	Siap disajikan bersama bahan pelengkap.
4	TIPS 1. Sambal rawit bisa dibuat dari cabe rawit merah dan bawang putih yang direbus terlebih dahulu. Lalu haluskan bersama beberapa sendok air matang dan garam. 2. Selama proses merebus ayam, jangan lupa untuk selalu membuang lemak atau kotoran yang naik ke permukaan air (mengapung), supaya hasil kaldu menjadi jernih. Pakailah GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) yang dilengkapi tutup kaca anti panas sehingga memudahkan Anda selama merebus ayam.