Resep Shiny Crust Brownies Pie
Bahan-bahan
- Kulit Pie :
- 250 gr tepung segitiga
- 130 gr margarin beku (freezer)
- 30 gr gula halus (blender)
- 2 sdm air es
- Brownies :
- 50 gr tepung segitiga
- 10 gr coklat bubuk
- 75 gr DCC
- 25 gr margarin
- 20 gr minyak goreng
- 1 butir telur
- 75 gr gula pasir (blender)
- Topping :
- slice Almond
- Chocochip
Cara Membuat
- Langkah 1
Haluskan gula pasir sampai benar-benar halus. Campurkan dengan tepung.
- Langkah 2
Tambahkan margarin beku lalu uleni hingga kalis.
- Langkah 3
Setelah kalis bentuk dalam cetakan lalu tusuk-tusuk adonan agar tidak ada udara sehingga membuat kulit pie pecah. Dalam proses pencetakan kulit, panaskan oven (saya menggunakan oven tangkring). Sambil lelrhkan coklat diatas oven.
- Langkah 4
Nach coklat sudah meleleh. Kulit pie pun selesai cetak, oven selama 10 menit menggunakan api sedang.
- Langkah 5
Sambil menunggu kulit pie, mari kita siapkan adonan brownies. Campurkan telur & gula pasir yg telah diblender hingga benar-benar larut (sampai putih pucat). Tambahkan tepung & coklat bubuk lalu aduk 3x & tuang lelehan coklat. Aduk hingga tercampur merata.
- Langkah 6
Keluarkan kulit pie yg telah dioven sebelumnya lalu beri 1 sendok makan adonan brownies & beri toping almond slice.
- Langkah 7
Oven selama 30 menit hingga benar2 matang. Di menit ke 10, shiny crust akan terlihat ya moms. Setelah 30 menit angkat lalu biarkan hangat.
- Langkah 8
Setelah hangat, keluarkan dari cetakan & pie siap dinikmati. Saya suka kulit pie yg berwarna lebih kecoklatan karena super renyah tetapi tidak pahit lho moms. Yg kulit pienya lebih terang saya pakek u/ stock cemilan di masukkan freezer. Kalok pgn tinggal oven lagi aja.
