Resep Serabi Manis
Serabi Manis
Bahan Serabi Manis
- 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy
- 40 gr tepung beras
- 400 ml santan kental
- telur 2 butir
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Biang
- 80 gr Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy
- 1 sendok teh ragi
- 80 ml air
Bahan Kuah Serabi
- 300 ml santan
- 150 gr gula merah
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 helai daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat Biang Serabi
- Siapkan wadah. Masukan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, 1 sendok the ragi, 80 ml air lalu aduk hingga rata. Diamkan kurang lebih 20 menit agar raginya bekerja.
Cara membuat Adonan Serabi
- Siapkan wadah. Campurkan 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy dan tepung beras hingga tercampur rata.
- Setelah rata lalu campurkan dengan adonan biang lalu masukan santan, telur dan garam. Aduk-aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan serabi dengan ditutup hingga benar-benar panas lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan masak dengan api kecil.
- Angkat bila sudah matang lalu sajikan dengan kuah serabi selagi hangat.
Cara membuat Kuah Serabi Manis
- Siapkan panci. Panaskan santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah.
- Apabila serabi sudah matang, hidangkan dengan siraman kuah serabi diatasnya.