Resep Sempol Ayam

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging ayam giling – 250 gram
	Tepung tapioka – 150 gram
	Telur ayam – 1 butir
	Bawang putih, haluskan – 4 siung
	Bawang merah goreng, haluskan – 3 sdm
	Gula pasir – 1 sdt
	Garam – 2 sdt
	Merica bubuk – 1/2 sdt
	Daun bawang, iris tipis – 1 batang
	Tusuk sate – 15 tusuk
	Bahan Pencelup:
	Telur – 1 butir
	Garam – sejumput
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Bahan Pencelup: Kocok lepas telur dengan tambahan garam. Sisihkan.
2	Dalam wadah, campur dan aduk semua bahan hingga rata. Rebus secuil adonan lalu cicipi dan koreksi rasanya.
3	Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ambil adonan sempol secukupnya lalu lilitkan di sepanjang tusukan sate dengan bentuk lonjong. Lakukan berulang hingga adonan habis.
4	Dalam panci, didihkan air. Celupkan dan rebus sempol selama 20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5	Panaskan banyak minyak.
6	Celupkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7	Siap disajikan bersama saus sambal cocolan.
8	TIPS 1. Adonan sempol juga dapat ditambahkan daging udang, sesuai selera. 2. Tepung tapioka dapat diganti dengan tepung sagu. 3. Goreng sempol menggunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar matang merata dan bisa langsung sekaligus banyak. Body Maspion Maslon Deep Fryer terbuat dari bahan aluminium berlapiskan teflon yang anti lengket. Jadi, mudah dibersihkan habis dipakai. Ada saringannya juga sebagai bonus.