Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Bahan-bahan

Hasil:

	Labu siam kecil, masing-masing belah jadi 4 bagian – 4 buah
	Kacang panjang, potong-potong – 6 buah
	Jagung manis, potong-potong – 1 buah
	Melinjo – 100 gram
	Asam jawa – 1 sdt
	Lengkuas, memarkan – 2 cm
	Daun salam – 3 lembar
	Air – 1 liter
	Gula – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Bumbu Iris:
	Cabai merah – 3 buah
	Cabai hijau – 2 buah
	Bawang merah – 5 siung
	Bawang putih – 2 siung
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
2	Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
3	Didihkan air, masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas. Aduk rata dan biarkan masak sebentar.
4	Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
5	Masukkan sisa sayuran lainnya.  Masak hingga sayuran mulai layu.
6	Tambahkan air asam jawa, gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.
7	Siap disajikan.
8	TIPS 1. Setelah air mendidih masukkan dulu sayuran yang lama matang, baru disusul dengan sayuran yang lebih cepat matang. 2. Pilih panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.