Resep Sate Taichan

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging dada ayam – 250 gram
	Air perasan jeruk nipis – 2 sdm
	Bawang putih, haluskan – 1 siung
	Lada bubuk – 1 sdt
	Garam – sejumput
	Tusuk sate – secukupnya
	Bahan sambal:
	Cabe rawit merah – 10 buah
	Cabe merah keriting – 5 buah
	Bawang merah – 5 siung
	Kaldu bubuk – 1/2 sdt
	Gula – 1/2 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Lada bubuk – 1/2 sdt
	Bahan pelengkap:
	Irisan timun – secukupnya
	Irisan tomat – secukupnya
	Irisan jeruk nipis – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cara membuat sate 1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang. 2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata. 3. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap. 4. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya. 5. Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.
2	Cara membuat sambal 1. Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan. 2. Ulek kasar cabe dan bawang. 3. Tumis sebentar hasil ulekan sambal. 4. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya. 5. Angkat.
3	Penyajian 1. Tata sate di piring saji. 2. Siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis. 3. Sajikan bersama irisan timun dan tomat.
4	Tips 1. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera kepedasan yang diharapkan. 2. Jika tidak ada alat bakaran yang pakai arang, anda bisa menggunakan grilling pan. 3. Agar sambal tidak lengket saat ditumis, gunakan GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON). Selain anti lengket, pegangannya membuat Anda lebih nyaman dalam memasak karena anti slip dan anti panas.