Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Sate Daging Sapi



Gambar Hasil Membuat Resep Sate Daging Sapi

Bahan-bahan

Hasil:
Daging sapi 300 gram
Lemak sapi 50 gram
Kecap manis 3 sdm
Gula merah 1 sdt
Air asam jawa 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1 sdt
Lengkuas 1 cm
Kencur 1 cm
Sambal Kecap:
Kecap manis 10 sdm
Bawang merah, iris 4 butir
Tomat, potong dadu kecil 1 buah
Cabe rawit, iris 50 gram
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Dalam wadah, campur semua bahan sambel kecap hingga rata. Sisihkan.

2

Potong daging dan lemak sapi dengan ukuran kecil.

3

Campur daging dengan bumbu halus, kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

4

Ambil tusuk sate. Tusukkan daging dan lemak secara berseling. Susun 4-5 potongan per tusuknya.

5

Bakar sate hingga matang sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu rendaman. Angkat.

6

Siap disajikan bersama sambal kecapnya.

7

1. Potongan lemak yang diselipkan ditiap tusuknya bertujuan agar sate tidak mudah gosong saat dibakar.

2. Sambel kecap dapat diganti atau ditambah dengan bumbu kacang, sesuai selera.

3. Bila tak punya panggangan arang, sate dapat dibakar dengan teflon, happy call, atau skillet.