Resep Sambel Belacan / Terasi

Bahan-bahan

1. 2 buah tomat sedang (potong²)

2. 6 bh cabai merah besar

3. 6 bh cabe merah keriting

4. 10 bh cabe rawit merah (suka pedas silahkan tambah)

5. 10 siung bawang merah

6. 6 siung bawang putih

7. 2 blok terasi sachet (aku : mamasuka)

8. Secukupnya minyak goreng

9. 10 gr gula merah sisir (bole gula pasir)

10. 1 sdt kaldu bubuk

11. Sejumput garam

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Kupas dan cuci bersih bawang,tomat,cabe. Kemudian sisihkan dulu
2. Langkah 2

   Di wajan, panaskan minyak kemudian goreng bawang,tomat,cabe sampai layu
3. Langkah 3

   Setelah layu, masukan terasi. Goreng sebentar kemudian tiriskan & sisihkan
4. Langkah 4

   Pindah ke chopper/cobek, masukkan semua bahan yang telah di goreng, gula merah,kaldu bubuk,garam.
   
   Lalu giling hingga tekstur yang diinginkan. Jangan lupa Tes rasa dlu ya. Sampai sini Uda bisa dimakan ya,
   
   Cuma karena aku mau agak lebih kering, cabenya aku tumis lagi sebentar pake minyak bekas menggoreng bawang.
5. Langkah 5

   Makannya pake nasi anget, tahu goreng tepung + timun sebagai lalapan Daan kerupuk udang.
   
   MasyaAllah nikmat sekali 😂