Resep Sambal Tumpang

Bahan-bahan

Hasil:

	Tempe – 150 gram
	Santan – 200 ml
	Lengkuas, digeprek – 1 ruas
	Daun salam – 2 helai
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 2 siung
	Bawang merah – 5 siung
	Kencur – 1 ruas
	Cabe merah – 5 buah
	Cabe rawit, cincang halus – 10 buah
	Garam – secukupnya
	Gula – secukupnya
	Penyedap – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Rebus tempe dalam air mendidih sampai lunak. Lalu lumatkan tempe yang telah matang.
2	Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.
3	Masukkan tempe rebus sambil ditekan-tekan dengan spatula agar lebih halus lagi. Tumis hingga tempe bercampur dengan bumbu sampai merata.
4	Tuangkan santan, aduk merata dan masak sampai mengental.
5	Tips 1. Untuk rasa sambal tumpang yang khas bisa gunakan tempe busuk atau tempe langu. 2. Pakailah GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON) yang mampu menghantarkan panas secara merata sehingga bumbu tidak cepat gosong. GM Bear Wajan Teflon Fry Pan terbuat dari teflon anti lengket dan mudah dibersihkan.