Resep Sambal Tempoyak Udang

Bahan-bahan

Hasil:

	Udang segar – 500 gram
	Tempoyak – 120 gram
	Pete (optional) – 1 papan
	Serai, geprek – 1 batang
	Air – 50 ml
	Garam – secukupnya
	Gula – secukupnya
	Minyak, untuk menumis – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 7 siung
	Bawang putih – 5 siung
	Cabe merah – 15 buah
	Kunyit – 1 ruas
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum.
2	Masukkan tempoyak masak hingga matang.
3	Masukkan pete (jika pakai), aduk rata.
4	Beri air, garam dan gula sesuai selera, aduk rata kembali.
5	Masukkan udang dan cicipi rasanya.
6	Aduk hingga kental.
7	Matikan api dan sajikan.
8	Tips 1. Pilih udang yang masih segar. Cirinya, badan udang utuh serta kulitnya tidak mudah terkelupas. 2. Tempoyak yang bagus berwarna kuning dengan aroma yang sangat enak.