Resep Roti Tawar

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu protein tinggi – 280 gram
	Tepung terigu protein sedang – 50 gram
	Gula pasir – 40 gram
	Ragi instant – 1,5 sdt
	Garam – 2 gram
	Mentega tawar – 40 gram
	1 butir telur dan susu uht plain – 210 ml
	Olesan:
	Susu uht plain – 1 sdm
	Topping:
	Wijen – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata.
2	Masukkan garam, telur dan susu, aduk rata.
3	Masukkan mentega tawar. Uleni hingga kalis elastis.
4	Giling adonan lalu gulung dan letakkan dalam loaf pan ukuran 20 x 10 x 10 cm yang dindingnya telah dioles mentega tipis-tipis.
5	Biarkan adonan mengembang selama 60 menit.
6	Siapkan oven suhu 180ºC.
7	Beri olesan susu pada permukaan roti sebelum dipanggang dan beri taburan wijen.
8	Panggang dengan api bawah selama 45 menit, lalu tambahkan api atas 5 menit.
9	Angkat, dinginkan, potong dan sajikan.
10	Bisa disantap dengan olesan selai, meses, atau keju.
11	Tips 1. Adonan dikatakan kalis elastis jika adonan ditarik melebar bisa tipis, transparan dan tidak putus. 2. Jangan mengiris roti tawar ketika roti masih panas, karena serat roti yang terbentuk akan rusak. 3. Gunakan pisau bergerigi khusus untuk mengiris roti tawar, supaya hasil irisan rapi.