Resep Roti Jala Kari Daging

Bahan-bahan

Hasil:

	Roti Jala:
	Tepung terigu – 350 gram
	Telur ayam – 2 butir
	Santan encer – 500 ml
	Garam – 1 sdt
	Margarin, untuk mengoles wajan – secukupnya
	Kari Daging:
	Daging kambing, potong sesuai selera – 500 gram
	Kentang, potong – 200 gram
	Santan kental – 500 ml
	Santan encer – 500 ml
	Kari bubuk – 1 sdm
	Daun kari – 5 tangkai
	Serai, memarkan – 2 batang
	Kayu manis – 1 batang
	Bunga lawang – 2 buah
	Kapulaga – 2 buah
	Cengkeh – 4 butir
	Garam – 1 sdt
	Minyak goreng untuk menumis – secukupnya
	Bumbu Halus Kari Daging:
	Cabe merah keriting – 10 buah
	Bawang merah – 6 butir
	Bawang putih – 4 siung
	Kemiri – 3 butir
	Kunyit – 2 ruas
	Jahe – 1 ruas
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Cara membuat Roti Jala 1. Campur semua bahan kecuali margarin dengan whisker/alat pengocok sampai rata dan tidak bergerindil. Saring adonan. 2. Panaskan wajan datar anti lengket yang sudah diolesi margarin tipis. 3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan roti jala. Tuang adonan ke wajan dengan membentuk pola jaring-jaring melingkar. 4. Setelah bagian atas terlihat mengering, segera lipat adonan jadi seperti bentuk amplop. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. 5. Siap disajikan.
2	Cara membuat Kari Daging 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum. 2. Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna. 3. Tuang santan encer, masak hingga daging setengah matang. Aduk terus agar santan tidak pecah. 4. Masukkan potongan kentang. Aduk rata. 5. Masukkan santan kental, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sampai daging empuk. Koreksi rasa. Angkat. 6. Siap disajikan bersama roti jala.
3	Tips 1. Bila suka, anda bisa menambahkan kunyit bubuk pada adonan roti jala agar berwarna kekuningan. 2. Daging dapat diganti dengan daging kambing atau ayam, sesuai selera. 3. Bila ingin berkuah banyak, anda bisa menambahkan takaran santan encer.