Resep Rabeg Daging Sapi
Bahan-bahan
Hasil:
| Daging sapi – 300 gram | |
| Air, untuk merebus daging – 800 ml | |
| Sereh, geprek – 1 batang | |
| Daun jeruk – 2 lembar | |
| Kayu manis – 1 batang | |
| Kapulaga – 2 buah | |
| Jahe, geprek – 4 ruas | |
| Kecap manis – 5 sdm | |
| Air matang – 500 ml | |
| Merica bubuk – 1/4 sdt | |
| Garam – 1 sdt | |
| Gula – 1/2 sdt | |
| Kaldu jamur – 1 sdt | |
| Minyak, untuk menumis – secukupnya | |
Bumbu Halus: | |
| Bawang merah – 5 siung | |
| Bawang putih – 3 siung | |
| Jahe – 2 ruas | |
| Pala – 1/4 biji | |
| Ketumbar – 1/2 sdt | |
| Adas – 1/2 sdt | |
| Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH |
Langkah
1 | Rebus daging dengan 800 ml air matang, sereh dan daun jeruk hingga empuk. Sisihkan dagingnya. |
2 | Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kapulaga, kayu manis dan jahe. |
3 | Masukkan daging, aduk rata. |
4 | Tambahkan 500 ml air matang, kecap manis dan sisa bumbu lainnya. |
5 | Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. |
6 | Tips1. Bisa menggunakan daging bagian mana pun, termasuk jeroan. Atau daging kambing. 2. Untuk menyingkat waktu memasak anda dapat menggunakan presto untuk mengempukkan daging. |
