Resep Puding Vanilla Mangga Mint

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

1. ⏩Bahan Utama :

2. 1 bungkus (120 g) nutrijell puding susu vanilla

3. 1 buah (450 g) mangga aromanis

4. Secukupnya daun mint (diiris halus)

5. ⏩Saus mangga :

6. 185 g daging buah mangga (diambil dari bahan utama)

7. 2,5 sdm (40 g) gula pasir atau sesuai selera

8. 1 sdt air jeruk nipis

9. 75 ml air matang

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Siapkan bahan. Daun mint sementara diletakkan dalam mangkok berisi air agar tidak lekas layu. Menjelang disajikan nanti diiris halus.

   

2. Langkah 2

   Membuat puding susu vanilla :
   
   Larutkan bahan puding susu dengan 500 ml air. Masak hingga mendidih. Tuang kedalam cetakan/wadah saji sampai 2/3 penuh (saya pake cup @200 ml) Biarkan hingga set. Simpan hingga dingin dalam kulkas. Sisihkan.

   

3. Langkah 3

   Kupas mangga, potong-potong bentuk dadu kecil. Ambil sebagian sekitar 185 g utk dijadikan saus. Sisa potongan mangga simpan dulu dalam kulkas agar segar dingin. Sisihkan.

   

4. Langkah 4

   Membuat saus mangga :
   
   Campur potongan mangga, gula, air dan air jeruk nipis. Blender hingga halus. Lalu masak di atas kompor hingga jadi saus yang kental sesuai keinginan (saya sampai meletup-letup). Biarkan dingin, atau disimpan dlm kulkas agar segar dingin.

   

   

   

5. Langkah 5

   Cara penyajian : Puding vanilla yang sudah dingin, diberi topping saus mangga, lalu susun potongan mangga dan taburan irisan daun mint. Sajikan. Cocok sbg dessert atau utk ifthar.