Resep Puding Mangga

Bahan-bahan

Hasil:

	Mangga, kupas, ambil dagingnya – 500 gram
	Susu cair – 1 liter
	Agar-agar plain – 2 bungkus
	Nutrijell plain – 1 sdt
	Gula pasir – 150 gram
	Garam – 1/4 sdt
	Vla:
	Susu cair – 600 ml
	Gula pasir – 100 gram
	Vanilla – 1/2 sdt
	Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air – 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cara membuat Puding 1. Cuci bersih buah mangga, kemudian kupas dan potong – potong. 2. Blender mangga dan susu cair hingga halus lalu saring. 3. Masukkan adonan hasil saringan ke dalam panci. Tambahkan agar-agar, nutrijell, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan puding atau gelas saji. 5. Taruh potongan mangga diatasnya sebagai garnish. 6. Dinginkan sampai hilang uap panasnya, kemudian masukkan ke kulkas. 7. Saat sudah dingin, maka puding siap disajikan.
2	Cara membuat Vla 1. Masukkan bahan fla yaitu susu, gula, dan vanili ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 2. Kecilkan api, tuang larutan maizena. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasanya. Angkat lalu dinginkan. 3. Siap disajikan bersama puding mangga.
3	TIPS Bila ingin lebih manis, Anda bisa tambahkan takaran gula sesuai selera. Sesuaikan juga dengan tingkat kemanisan mangga.