Resep Perkedel kentang

Bahan-bahan

20-25 biji

1. 1 kg kentang

2. 1 ons daging sapi, rebus lalu iris halus

3. 1 batang seledri, ambil daunnya, iris halus

4. 8 siung bawang merah

5. 4 siung bawang putih

6. 1/4 sdt pala bubuk

7. 1/2 sdt lada bubuk

8. 1 sdm kaldu sapi bubuk

9. 3/4 sdm garam

10. 1 1/2 sdm gula

11. 1 butir telur untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Kupas kentang, potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih
2. Langkah 2

   Goreng bawang merah & bawang putih. Haluskan (menggunakan cobek) lalu tambahkan pala, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk
3. Langkah 3

   Tambahkan daging yg sudah diiris halus. Campur rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Langkah 4

   Goreng kentang hingga matang, jangan terlalu kering, kemudian ulek jadi satu dengan bumbu + daging.
5. Langkah 5

   Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, masukkan daun seledri, campur rata.
6. Langkah 6

   Bentuk bulat lalu pipihkan.
7. Langkah 7

   Kocok telur. Celupkan perkedel yang akan digoreng ke dalam kocokan telur.
8. Langkah 8

   Goreng menggunakan api sedang hingga kecoklatan.
9. Langkah 9

   Perkedel siap disantap bersama keluarga