Resep Pepes Tahu

Bahan-bahan

Hasil:

	Tahu putih – 4 buah
	Telur – 1 butir
	Kemangi – 1 genggam
	Tomat – 1 buah
	Cabai rawit – 6 buah
	Gula – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Daun pisang dan lidi – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 3 siung
	Bawang merah – 6 butir
	Kunyit – 1 ruas
	Kemiri – 3 butir
	Cabai merah keriting – 3 buah
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Iris serong cabai rawit, dan potong-potong dadu tomat.
2	Haluskan bumbu halus. Sisihkan dahulu.
3	Siapkan wadah, haluskan tahu menggunakan garpu.
4	Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit, tomat, telur, garam, gula dan kemangi. Aduk hingga semua tercampur rata.
5	Siapkan daun, ambil 2 sdm adonan lalu bungkus menggunakan daun dan tusuk menggunakan lidi.
6	Panaskan kukusan, kukus pepes tahu selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan.
7	Panaskan pan, panggang sebentar pepes tahu beserta daunnya hingga harum, jangan lupa dibalik, angkat dan sisihkan.
8	Tata pepes tahu di atas piring. Pepes tahu siap disajikan.
9	TIPS 1. Panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu. Hal ini agar daun pisang tidak sobek saat digunakan membungkus. 2. Jika akan membuat pepes tahu agak banyak, gunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki 2 wadah bertingkat untuk mengukusnya. Tupperware Steam It terbuat dari bahan khas Tupperware yang aman, berkualitas, dan memiliki ketahanan bagus dalam panas. Jumlah lubang udaranya pun sangat pas sesuai kebutuhan, sehingga makanan lebih cepat matang. 3. Bakar pepes sebelum disajikan agar aromanya lebih harum dan keluar.