Resep Pepes Tahu

Bahan-bahan

45 menit

12 Bgks

1. 2 Bgks Tahu Kuning (20 Biji)

2. 75 gr Bawang Merah

3. 75 gr Bawang Putih

4. 4 Cabe Merah Besar

5. 4 Cabe Merah Keriting

6. 25 gr Kemiri

7. 1 Telunjuk Kunyit

8. 4 Butir Telur Ayam

9. 2 sdt Garam

10. 2 sdt Gula

11. 2 sdt Kaldu Bubuk

12. Bahan Pelengkap :

13. Secukupnya Petai

14. Secukupnya Cabe Rawit Utuh

15. Secukupnya Daun Kemangi

16. Secukupnya Daun Pisang

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Cuci tahu lalu hancurkan.

   

   

2. Langkah 2

   Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah besar dan cabe merah keriting.

   

   

   

3. Langkah 3

   Campurkan bumbu halus ke dalam tahu yg sudah dihancurkan tadi. Aduk rata. Lalu masukkan telur dan semua bumbu : garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali.

   

   

   

4. Langkah 4

   Siapkan bahan pelengkap : petai, cabe rawit dan daun kemangi. Potong sesuai selera lalu cuci.

   

   

   

5. Langkah 5

   Siapkan daun pisang lalu bungkus pepes tahu dengan urutan adonan tahu, petai, daun kemangi, cabe rawit. Lakukan hingga adonan habis.

   

   

   

6. Langkah 6

   Panaskan kukusan hingga beruap banyak lalu masukkan pepes tahu dan kukus selama 25 menit.

   

   

   

7. Langkah 7

   Pepes Tahu sudah siap dinikmati. 🤗