Resep Pepes Jamur
Bahan-bahan
Hasil:
| Jamur merang, dibelah empat – 150 gram | |
| Jamur kuping, iris-iris – 50 gram | |
| Cabe merah, buang bijinya lalu iris serong – 2 biji | |
| Cabe rawit – 6 biji | |
| Kaldu jamur – 1/2 sdt | |
| Daun salam, disobek-sobek – 3 lembar | |
| Daun jeruk, disobek-sobek – 4 lembar | |
| Santan kental instan – 65 ml | |
| Garam – 1/2 sdt | |
| Daun pisang untuk membungkus – secukupnya | |
Bumbu halus: | |
| Bawang merah – 4 siung | |
| Bawang putih – 2 siung | |
| Kemiri, sangrai – 2 butir | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
1 | Campur bahan pepes dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk hingga merata. |
2 | Bungkus campuran bahan menggunakan daun pisang lalu semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi. |
3 | Kukus pepes selama 20 menit dengan api sedang, hingga matang. |
4 | Siap disajikan. |
5 | TIPS1. Jenis jamur bisa diganti sesuai selera, seperti jamur tiram. 2. Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan selera, dengan menambah atau mengurangi cabe rawitnya. 3. Agar daun pisang mudah dibentuk, bisa memanaskannya sebentar di atas api kompor agar layu. |
