Resep Pepes Ayam

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging ayam, potong 12 bagian lalu cuci bersih – 1 kg
	Daun kemangi – 100 gram
	Air – 500 ml
	Cabe rawit merah utuh – 12 buah
	Tomat iris tipis – 2 buah
	Serai, potong-potong 5 cm – 2 batang
	Cabe merah besar potong serong – 5 buah
	Daun salam – 12 lembar
	Daun pisang untuk membungkus – secukupnya
	Bumbu halus:
	Kemiri – 5 butir
	Bawang merah – 6 butir
	Bawang putih – 4 siung
	Ketumbar – 1 sdm
	Jahe – 4 cm
	Lengkuas – 4 cm
	Garam – 2 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Tumis bumbu halus sampai harum.
2	Masukan ayam lalu masak hingga ayam berubah warna.
3	Tuangkan air lalu aduk-aduk hingga merata. Masak hingga bumbunya meresap. Gunakan api sedang. Angkat.
4	Ambil 2 lembar daun pisang, lalu tumpuk dan rapihkan.
5	Tata kemangi, 2 lembar daun salam, potongan sereh, tomat, cabe merah dan cabe rawit. Lalu taruh 2 potong ayam beserta bumbunya. Bungkus daun pisang kemudian sematkan dengan lidi di kedua ujungnya.
6	Kukus selama 30 menit. Angkat.
7	Sajikan
8	Tips  1. Jika tidak suka pedas, penggunaan cabe rawit bisa dihilangkan. 2. Penggunaan air bisa diganti santan dengan jumlah yang sama, untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.  3. Pakailah GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu yang memiliki kemampuan penghancuran optimal untuk bahan masakan, bahkan untuk es batu sekalipun. Tersedia dalam dua pilihan warna, yaitu pink dan biru.