Resep Pecel Terong

Bahan-bahan

Hasil:

	Terong ungu – 2 buah
	Telur rebus, belah dua – 1 butir
	Santan, dari 1/4 butir kelapa – 200 ml
	Daun kemangi – secukupnya
	Bumbu Ulek:
	Cabe rawit merah – 3 buah
	Cabe merah keriting – 2 buah
	Kemiri, sangrai – 2 butir
	Kencur – 1 ruas
	Gula pasir – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam panci, rebus santan hingga mendidih dengan api kecil. Sisihkan.
2	Rebus terong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3	Dalam piring, taruh bumbu ulek. Letakkan terong di atasnya lalu penyet. Tuang kuah santan. Beri telur rebus dan daun kemangi.
4	Siap disajikan.
5	TIPS Selain direbus, terong juga dapat dibakar.