Resep Nugget Tahu

Bahan-bahan

Hasil:

	Tahu – 400 gram
	Daging ayam giling – 150 gram
	Telur – 4 butir
	Wortel, serut kasar – 1 buah
	Tepung terigu – 4 sdm
	Tepung maizena – 2 sdm
	Gula pasir – 1 sdt
	Garam – 2 sdt
	Bawang bombay, cincang halus – 1/2 buah
	Bawang putih, haluskan – 4 siung
	Pelapis:
	Telur, kocok lepas – 2 butir
	Tepung panir kasar – 75 gram
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
2	Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang dan cicipi rasanya. Koreksi dan sesuaikan rasa adonan mentahnya.
3	Masukkan adonan ke loyang kotak kecil yang sudah dialasi plastik sebelumnya.
4	Kukus selama 30 menit. Dinginkan. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
5	Siapkan bahan pelapis. Celupkan nugget ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar. Diamkan sebentar di kulkas agar tepung menempel baik.
6	Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
7	Siap disajikan dengan saus sambal.
8	1. Pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar loyang adonan nugget bisa muat. Misalnya Supra Rantang 3 Susun (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm ini. Body panci dari Supra sudah terbuat dari stainless yang kokoh serta berkualitas.  Jadi, dipastikan nugget tahu anda matang merata. 2. Setelah dikukus, biarkan adonan nugget dingin dan set (memadat) agar rapi saat dipotong. 3. Simpan nugget dalam wadah kedap udara dan masukkan freezer sebagai frozen food.