Resep Nasi Goreng Jawa ala Abang-abang

Bahan-bahan

15menit

2-3porsi

1. Sepiring besar nasi putih dingin

2. 2 lembar daun sawi (saya pakai pokchoy) iris

3. 2 barang daun bawang, iris

4. 2 butir telur

5. 🍀Bumbu halus:

6. 4 siung bwg merah

7. 2 siung bwg putih

8. 2 cabe merah keriting

9. 5 cabe rawit merah

10. 2 butir kemiri sangrai

11. 1/2 bungkus kecil terasi, bakar

12. 🍀seasoning:

13. Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk

14. Sesuai selera kecap manis

15. 🍀 Pelengkap:

16. Acar wortel timun mentah

    Acar Timun Wortel Pelengkap NasGor

17. Kerupuk

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Siapkan semua bahan-bahan.

   

   

2. Langkah 2

   Ulek semua bumbu halus. Rajang daun sawi dan daun bawang. Sisihkan.

   

   

3. Langkah 3

   Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan di samping wajan. Tuang telur, bentuk orak-arik.

   

   

   

4. Langkah 4

   Masukkan daun bawang dan daun sawi, aduk sebentar.
   
   Masukkan nasi. Besarkan api. Aduk cepat sampai nasi tidak ada yang bergumpal.

   

   

   

5. Langkah 5

   Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk cepat sampai nasi matang dan kering. Dengan api besar, masukkan kecap manis. Aduk cepat. Koreksi rasa. Matikan api.

   

   

   

6. Langkah 6

   Siap disajikan ❤️

   Ditambah acar mentah dan kerupuk, lebih Mantul 😋