Resep Misoa Goreng

Bahan-bahan

Hasil:

	Misoa – 300 gram
	Daging ayam cincang / giling – 200 gram
	Air – 1 liter
	Bawang bombay, cincang halus – 1/2 buah
	Bawang putih, haluskan – 3 siung
	Wortel, parut halus – 100 gram
	Daun bawang, cincang halus – 1 batang
	Garam – 2 sdt
	Gula pasir – 1 sdt
	Pala bubuk – 1/2 sdt
	Minyak untuk menumis – 2 sdm
	Minyak untuk menggoreng – secukupnya
	Bahan Pelapis:
	Telur – 3 butir
	Garam – 1/8 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga harum dan layu.
2	Masukkan ayam giling, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3	Masukkan wortel serut, aduk rata.
4	Tuang air lalu masak hingga mendidih.
5	Tambahkan gula, garam, dan pala bubuk. Koreksi rasanya.
6	Masukkan misoa dan daun bawang, masak hingga airnya menyusut. Angkat.
7	Tuang adonan di loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dioles tipis dengan minyak atau margarin.
8	Kukus adonan dalam loyang selama 15 menit. Angkat dan biarkan hingga adonan dingin dan mengeras.
9	Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
10	Panaskan banyak minyak goreng.
11	Campur jadi satu bahan pelapis. Kocok lepas hingga rata.
12	Celupkan setiap potongan misoa ke dalam kocokan telur.
13	Goreng ke dalam minyak panas, hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
14	Siap disajikan.
15	TIPS 1. Setelah misoa dikukus biarkan adonan hingga dingin, baru dipotong-potong agar tidak hancur dan potongannya rapi. 2. Supaya misoa matang dengan cantik berwarna kuning keemasan, gunakan wajan yang berukuran lebar seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 35 cm. Wajan ini mampu menampung banyak minyak dan misoa bisa matang merata tanpa saling menempel atau hancur.