Resep Lumpia Segar Vietnam

Lumpia Segar Vietnam

Bahan Lumpia Segar Vietnam

• 1 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 10 lbr kulit lumpia (dari tepung beras)
• 250 gram udang (ukuran sedang)
• 50 gram daun selada
• 50 gram daun ketumbar
• 50 gram daun kucai
• 50 gram daun kailan
• 100 gram bihun/soun (direndam air)
• 150 ml air matang
• jeruk nipis secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 1 bh timun jepang (iris sebesar 1 ruas jari)

Bahan Saus Kacang

• 1 bks BonCabe Level 15 7gr
• 2 sendok makan selain kacang
• 1/4 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 ml air

Cara membuat Lumpia Segar Vietnam

1. Udang dibuang kulitnya, dibelah punggungnya kemudian cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan tiriskan.
2. Cuci bersih daun selada, daun ketumbar, kailan, timun dan kucai, lalu tiriskan
3. Rendam bihun dengan air sampai lunak, sisihkan
4. Kemudian aduk bihun dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas sampai rata, lalu tumis sampai matang dan sisihkan
5. Tumis udang sampai matang, sisihkan
6. Ambil 1 lembar kulit lumpia, rendam dalam air selama 2 – 3 detik, letakkan d atas piring, susun daun kailan, daun selada, bihun, daun ketumbar, kucai, udang lalu lipat dan gulung. Lakukan sampai bahan habis
7. Sajikan dengan saus kacang

Cara membuat Saus Kacang

1. Panaskan minyak diwajan.
2. Setelah panas masukkan selai kacang, air dan BonCabe. Masak hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan maizena. Masak kembali sampai kuah sedikit mengental.
4. Angkat dan sisihkan