Resep Lumpia Sayur Goreng
Bahan-bahan
Kulit lumpia, siap pakai – 10 lembar | |
Wortel, potong korek api tipis – 1/2 batang | |
Buncis, iris tipis – 6 batang | |
Bihun, seduh lalu tiriskan – 100 gram | |
Daun bawang, iris halus – 1 batang | |
Bawang putih, cincang halus – 2 siung | |
Saus tiram – 1/2 sdm | |
Kecap asin – 1/2 sdt | |
Gula – 1/4 sdt | |
Garam – 1/4 sdt | |
Penyedap – 1/4 sdt | |
Air – 50 ml | |
Minyak – secukupnya | |
Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
1 | Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. |
2 | Masukkan irisan wortel, buncis, dan adun daun bawang. Aduk rata, kumudian tambahkan bihun. |
3 | Tuang air dan masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam serta bahan penyedap. Masak hingga bumbu merata dan semua bahan matang. Koreksi rasanya. Angkat. |
4 | Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan bahan isian. Kemudian lipat dan gulung lumpia. Rekatkan ujung kulitnya dengan air (cukup oles air dengan ujung jari tangan). Lakukan hingga kulit habis. |
5 | Panaskan banyak minyak. Goreng lumpia dengan minyak sedang dan api sedang hingga warnanya berubah keemasan secara merata. Angkat dan tiriskan. |
6 | Siap disajikan dengan pendamping cabai hijau. |
7 | TipsSelain air, bahan perekat telur juga bisa menggunakan putih telur. |