Resep Lumpia Sayur Goreng

Bahan-bahan

Hasil:

	Kulit lumpia, siap pakai – 10 lembar
	Wortel, potong korek api tipis – 1/2 batang
	Buncis, iris tipis – 6 batang
	Bihun, seduh lalu tiriskan – 100 gram
	Daun bawang, iris halus – 1 batang
	Bawang putih, cincang halus – 2 siung
	Saus tiram – 1/2 sdm
	Kecap asin – 1/2 sdt
	Gula – 1/4 sdt
	Garam – 1/4 sdt
	Penyedap – 1/4 sdt
	Air – 50 ml
	Minyak – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2	Masukkan irisan wortel, buncis, dan adun daun bawang. Aduk rata, kumudian tambahkan bihun.
3	Tuang air dan masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam serta bahan penyedap. Masak hingga bumbu merata dan semua bahan matang. Koreksi rasanya. Angkat.
4	Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan bahan isian. Kemudian lipat dan gulung lumpia. Rekatkan ujung kulitnya dengan air (cukup oles air dengan ujung jari tangan). Lakukan hingga kulit habis.
5	Panaskan banyak minyak. Goreng lumpia dengan minyak sedang dan api sedang hingga warnanya berubah keemasan secara merata. Angkat dan tiriskan.
6	Siap disajikan dengan pendamping cabai hijau.
7	Tips Selain air, bahan perekat telur juga bisa menggunakan putih telur.