Resep Kue Mochi

Bahan-bahan

Hasil:

	Adonan Kulit:
	Tepung ketan – 250 gram
	Gula kastor – 100 gram
	Santan – 250 ml
	Pewarna / perisa makanan – 2 tetes
	Adonan Isi:
	Kacang tanah, blender kasar – 200 gram
	Gula – 80 gram
	Air matang – 3 sdm
	Pelengkap:
	Tepung ketan, sangrai – 100 gram
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Adonan Isi: campur rata semua bahan lalu aduk hingga adonan bisa dipulung.
2	Campur semua bahan adonan kulit.
3	Bagi menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai selera.
4	Tuang setiap bagian adonan pada loyang yang sudah dioles minyak. Kukus kurang lebih 25 menit, dinginkan.
5	Keluarkan adonan dari cetakan dan taruh diatas talenan yang sudah ditaburi tepung ketan. Potong menjadi bentuk kotak ukuran 3×3 lalu pipihkan dengan penggilas.
6	Isi kulit dengan adonan isi sebanyak 1 sdm. Bulatkan kembali.
7	Gulingkan tiap bulatan di tepung ketan dan lumuri seluruh permukaannya agar tidak saling lengket.
8	Siap disajikan.
9	TIPS 1. Adonan isi bisa dikreasikan sesuai selera, misalnya diganti dengan kacang merah atau kacang hijau. 2. Agar lebih harum, pewarna bisa diganti menggunakan perisa makanan. 3. Simpan kue mochi dalam wadah tertutup agar kulitnya tidak kering dan mengeras.