Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kue Kacang



Gambar Hasil Membuat Resep Kue Kacang

Bahan-bahan

Hasil:
Kacang tanah kupas yang sudah disangrai 125 gram
Tepung terigu protein rendah 200 gram
Minyak nabati 100 gram
Gula halus 75 gram
Garam 1/2 sdt
Vanili bubuk 1/8 sdt
Olesan:
Kuning telur 1 butir
Susu cair 1 sdm
Taburan:
Kacang tanah kupas yang sudah disangrai 4 sdm
Gula merah 1 sdm
Gula pasir 1 sdm
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Masukkan bahan taburan dalam chopper, lalu blender kasar. Sisihkan.

2

Blender kacang tanah dan minyak hingga membentuk pasta kacang.

3

Dalam wadah lain, campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, tambahkan pasta kacang. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Adonan akan terlihat lembek.

4

Tutup wadah berisi adonan kacang dengan plastic wrap. Simpan di kulkas selama 2 jam.

5

Setelah 2 jam, timbang adonan @15 gram, bulatkan lalu letakkan dalam Loyang yang telah di oles dengan mentega tipis-tipis. Tekan adonan dengan garpu lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan bahan taburan. Lakukan sampai semua adonan habis.

6

Panaskan oven 170°C.

7

Panggang adonan selama 20-25 menit. Angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.

8

Tips

1. Jika ingin adonan kue yang mudah dibentuk dengan cookie cutter, maka kurangi takaran minyak nabati sebanyak 10-20 gram. 

2. Gunakan Market Soul Cookie Cutter (Lihat di Lazada DISKON) yang terdiri dari 12 variasi motif, sehingga kue kacang terlihat lebih menarik dan beragam.