Resep Kue Bangkit

Bahan-bahan

Hasil:

	Sagu tani – 250 gram
	Pandan – 5 lembar
	Santan kental – 150 ml
	Gula pasir – 150 gram
	Kuning telur – 2 butir
	Garam – 1/4 sdt
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Sangrai tepung sagu 1 hari sebelumnya. Sangrai tepung sagu dan daun pandan menggunakan api kecil. Sangrai hingga tekstur tepung ringan (kurang lebih 15 menit).
2	Matikan api, buang daun pandan, ayak tepung, sisihkan. Panaskan oven 150°C.
3	Siapkan loyang yang sudah dialasi margarin/kertas roti, sisihkan.
4	Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin. Kocok kuning telur hingga mengembang.
5	Campur kuning telur dengan santan yang sudah dingin, aduk rata.
6	Masukkan kocokan kuning telur dikit-dikit ke tepung sagu (yang sudah di sangrai) sambil diuleni hingga kalis. Cetak adonan sesuai selera.
7	Panggang dengan api atas dan bawah selama 35-50 menit.
8	Tips 1. Hentikan memberikan kocokan kuning telur jika adonan dirasa sudah bisa digulung. 2. Tepung sagu disangrai sehari sebelumnya.