Resep Kue Apem Pisang

Bahan-bahan

2 jam

15 potong

1. 200 gr pisang (sy pakai pisang siam)

2. 200 ml santan (1 sachet kecil + air)

3. 200 gr gula pasir

4. 100 gr tepung beras

5. 100 gr tepung terigu

6. 1 sdt ragi instant (pastikan aktif)

7. 1 sdt baking powder (saya tidak pakai)

8. 1/3 sdt garam

9. Pelengkap penyajian:

10. 1/2 buah parutan kelapa kecil, agak muda,

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Blender/haluskan pisang bareng gula dan santan.

   

2. Langkah 2

   Campur rata tepung terigu, tepung beras dan ragi

   

3. Langkah 3

   Campur rata campuran tepung dan blenderan pisang.

   Tambahkan garam, aduk lagi.

   

4. Langkah 4

   Istirahatkan adonan 30 – 60 menit, atau sampai mengembang 2x lipatnya.

   

5. Langkah 5

   Pindahkan ke Loyang yangbsudah disemir minyak.

   

6. Langkah 6

   Kukus kurang lebih 25 menit atau sampai apem matang luar dalam.

   Kukus juga kelapa parut berbarengan dengan apem. Letakkan disamping loyang.

   

7. Langkah 7

   Keluarkan apem pisang dari loyang.

   Sajikan dengan kelapa parutnya.