Resep Kotokan Ikan Pe Lombok Ijo

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan pe asap – 250 gram
	Tempe ukuran kecil – 1 papan
	Santan instan, ditambah 60 ml air – 65 ml
	Pete (jika suka) – 1 papan
	Lengkuas, geprek – 2 ruas jari
	Cabai hijau, iris tipis serong – secukupnya
	Bawang goreng – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 7 buah
	Bawang putih – 3 siung
	Lombok / cabai merah besar – 2 buah
	Kunyit – 1 ruas jari
	Jahe – 1 ruas jari
	Kemiri – 3 buah
	Jinten – 1/4 sdt
	Cabe rawit – secukupnya
	Gula merah – secukupnya
	Garam – secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Cuci bersih Ikan pe dan goreng setengah matang.
2	Potong tempe dan goreng sedikit kering.
3	Haluskan bahan bumbu halus, tumis sampai harum.
4	Masukkan lengkuas dan cabe hijau. Masukkan larutan santan, masak hingga mendidih.
5	Masukkan ikan pe, tempe goreng dan pete.
6	Koreksi rasa sesuai selera. Tunggu sampai kuah menyusut.
7	Sajikan dengan taburan bawang goreng.
8	Tips Kukus atau rebus terlebih dulu ikan pe supaya mengurangi bau.