Resep Ketan Serundeng Manis Pedas

Ketan Serundeng Manis Pedas

Bahan Ketan

• 1lt ketan putih
• 200 ml santan kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun bawang

Bahan Serundeng

• 1 bh kelapa (diparut)
• 1 bks Kobe Bumbu Kalasan 80 gr
• 4 lbr daun salam
• 2 btg sereh (digeprek)
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
• 200 ml air kelapa/air putih
• 1 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

Cara membuat Ketan

1. Cuci bersih ketan putih. Kemudian tiriskan
2. Kukus ketan selama +/- 25 menit
3. Angkat ketan lalu masukkan dalam wadah. Masukkan santan, daun pandan dan garam. Lalu aduk-aduk hingga santan mengering
4. Kukus kembali ketan selama +/- 30 menit
5. Setelah matang hidangkan dengan serundeng manis

Cara membuat Serundeng Manis Pedas

1. Sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu sisihkan
2. Campur air kelapa/air putih, daun salam, sereh, lengkuas dan Kobe Bumbu Kalasan. Rebus hingga mendidih
3. Masukkan kelapa sangrai dan 1/2 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk-aduk hingga air mengering dan matang