Resep Kepiting Asam Manis

Bahan-bahan

Hasil:

	Kepiting – 500 gram
	Bawang bombay, iris – 1/2 buah
	Bawang putih, cincang halus – 1 siung
	Jagung, potong jadi 5 bagian – 1 buah
	Wortel, iris tipis – 1/2 buah
	Daun bawang – 1 batang
	Cabai merah, iris serong – 2 buah
	Air – 200 ml
	Telur, kocok lepas – 1 butir
	Margarin – 1 sdm
	Minyak goreng – 2 sdm
	Gula pasir – 1 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Saus tomat – 5 sdm
	Saus cabai – 2 sdm
	Kecap manis – 1 sdm
	Saus tiram – 1 sdm
	Merica bubuk – 1/2 sdt
	Air jeruk nipis – 1 sdm
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 2 siung
	Bawang putih – 2 siung
	Cabai merah – 3 buah
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Sikat bagian tubuh kepiting, lalu cuci bersih dan rebus sebentar sampai berubah warna kemudian sisihkan.
2	Panaskan minyak goreng dan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3	Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah dihaluskan, masak hingga berubah warna.
4	Masukkan wortel, jagung dan air, masak hingga lembut. Masukkan kepiting yg sudah direbus, aduk hingga rata.
5	Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kecap, merica bubuk, dan air jeruk nipis aduk sampai tercampur rata.
6	Koreksi rasa, jika sudah pas ketepikan kepiting dipinggir kuali, lalu masukkan telur sambil terus diaduk sampai berserabut.
7	Jika telur sudah berserabut, aduk merata dengan kepiting.
8	Terakhir masukkan irisan cabai merah dan daun bawang, aduk kembali, lalu matikan api. Siap disajikan dalam keadaan hangat.
9	Tips 1. Pilih kepiting yang masih hidup, agar daging terasa manis dan tidak bau amis. 2. Soal takaran bumbu bumbu tergantung selera masing masing saja ya, bisa ditambahkan atau dikurangi.