Resep Kentang Goreng Frozen

Bahan-bahan

1. 3 buah kentang besar (+- 500gr)

2. Secukupnya garam & garlic powder

3. 700 ml air untuk merebus

4. Secukupnya air + es batu untuk merendam kentang setelah direbus

5. Tepung baluran :

6. 3 sdm tepung maizena

7. 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Kupas kentang & potong sesuai selera. Bilas

   

   

2. Langkah 2

   Aduk rata garam + garlic powder secukupnya di 700ml air dan rendam kentang 10-15 menit agar kentang memiliki rasa asin & gurih. Jika ingin kentang yg tanpa rasa, bisa skip langkah ini

   

   

3. Langkah 3

   Rebus kentang. Biarkan mendidih 2-3 menit

   

   

4. Langkah 4

   Tiriskan kentang & rendam di air + es batu 2-3 menit sampai kentang tidak panas lagi

   

   

5. Langkah 5

   Tiriskan kentang yg sudah dingin & biarkan mengering sedikit. Setelah itu siapkan tepung baluran di wadah yg besar & masukkan kentang ke wadah tsb. Goyang wadah sampai kentang dibaluri tepung di semua sisinya. Lalu masukkan ke freezer biarkan membeku

   

   

   

   

6. Langkah 6

   Panaskan minyak. Langsung goreng kentang yg sudah membeku di api besar, aduk terus selama 3 menit. Goreng sampai kentang garing, tapi jangan sampai berubah warna

   

   

7. Langkah 7

   Tiriskan kentang, biarkan dingin. Baru masukkan ke kotak / plastik dan simpan di freezer. Goreng lagi saat ingin dikonsumsi. Gorengnya langsung aja saat beku yaa di api besar

   

   

8. Langkah 8

   Berikut kentang yg sudah di freezer & digoreng lagi