Resep Kambing Bakar Sambal Matah

Kambing Bakar Sambal Matah

Bahan Kambing Bakar

• 800 gr daging kambing dipotong melebar
• 1 bungkus Saus Tiram Selera
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan madu
• 5 sendok makan minyak goreng

Bahan Sambal Matah

• 15-20 buah cabe rawit
• 10 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat Kambing Bakar Sambal Matah

1. Campur bahan perendam Saus Tiram Selera, minyak goreng, madu dan saus tomat. Aduk rata.
2. Puku-pukul daging kambing dan balurkan dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Bakar menggunakan teflon dengan api kecil hingga matang sambil dibolak-balik.
4. Hidangkan dengan nasi panas dan sambal matah.

Cara membuat Sambal Matah

1. Potong cabe rawit, bawang merah dan potong tomat yang sudah dibuang bijinya.
2. Campur dengan gula, garam dan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
3. Kambing bakar sambal matah siap disajikan.